Фаршированная скумбрия

Приготовили сегодня такую рыбку. Очень понравилось. Я даже брюшко не зашивала (лень было, да и времени, как всегда, не хватало). Просто очень плотно завернула в фольгу, запекла, развернула уже полностью остывшую - всё получилось отлично, ничего не развалилось.
Заценила вся семья. Спасибо за классный рецепт.