Болталка и ваши торты сюда

Девушки подскажите пжл проверенный и отличный рецепт торта "Черный лес"? В инете и здесь на сайте очень много разных рецептов... не знаю какой взять И еще у меня такой вопрос: Если сливки взбить и положить на вишни внутрь торта - разве они не сядут под тяжестью коржей? Может добавить желатин?