Сырный хлеб на пш.закваске Дж.Хамельмана

Леночка привет!
Испекла твой потрясающий хлеб - какой же он ароматный,обалдеть!
Вкусный сам по себе,без всяких намазок,ел бы и ел!
Тесто прелесть в работе,я воды немного добавила больше,на грамм 20-30.
Перестоял малость - не успевала с пирогом,и опал немного,но всё равно очень мягкий и вкуснющий!

Сыр взяла литовский Джюгас ( типа Пармезана).
С каким кстати вкуснее,ты ведь уже неоднократно пекла?
Разреза правда нет,но я еще его испеку и тогда обязательно зайду в гости.
Спасибо Ленусенька!