Салат из осьминога N.2 (португальская кухня)

sly.ka писал(а):

Вот только научи, как этих гадёнышей сварить, я ж с ними вообще не общалась ни разу, не хочу получить в результате непережёвываемую субстанцию (кошмарно звучит, однако!)

Лен,если честно,я маленьких никогда не готовила,но ела жареные.
Говорят,их нужно готовить так же как и кальмары,главное не передержать,чтобы не стали резиновыми.
Если варить,не более 5 минут и жарить минутки 3.
Я вон своего зверя варю около часа.А этих малявок 5 минут достаточно.