Торт « Кутузов»

Виктория, думаю, что в этом рецепте можно заменить, хотя никогда не пробовала.
Кстати, сода продается и в обычных немецких магазинах. Называется Kaiser Natron.
В больших супермаркетах Real, Marktkauf в отделах, где все для выпечки и в хозяйственных магазинах Schleker, Rossmann тоже она есть.