Ищу рецепты приготовления гуся

Наташечка,Горячий Ключ
обязательно, стол будет небольшой, потому что отмечаем дома с мужем, но все равно несколько рецептиков с форума взяла, да и к тому же, мы же не один день будем готовить, ведь еще новогодние праздники целых 10 дней