Скумбрия «копченая»

Бабушка
интернет это конечно хорошо, но не стоит всему верить. жидкий дым получают путем сбора остатков сгорания древесины и разведения водой. Кроме того все продукты покупаемые Вами в магазине как копченые или полукопченые получены путем искусственного копчения таким дымом. В конечном продукте его концентрация ничтожна мала. Следуя Вашему совету стоит вообще отказаться от всего, что нам предлагает пищевая промышленность.
С технологией приготовления жидкогодыма и пищевой продукции(в часности мясной) знакома не по наслышке. Муж долгое время работал инженером в мясном производстве.