Скумбрия «копченая»
Сообщение | Автор |
---|---|
22 Апр 2011 12:54
я по такому рецепту ВСЮ рыбу солю (красную, сельдь, скумбрию,мойву и т.д.), только без "дыма" и "цвета".Соль и сахар размешиваю в воде из-под крана. Солю в обрезанной пластиковой бутылке сутки. Оч. вкусно!
|
Elena1639
49 лет Волжский, Волгоградская обл. |
11 Июл 2011 14:29
Это теперь мой самый любимый рецепт скумбрии!!! Спасибо!!!
![]() |
ЕМ
Елена 38 лет |
17 Сен 2012 18:09
Девочки! Осторожнее с "жидким дымом" химия однозначно! Покупала для приготовления в Аэрогриле, но почитав в инете отзывы о нем отказалась от применения
Не поленитесь поищите через поисковики и решите для себя стоит ли пользоваться им тем более что у нас с вами детки а у некоторых и внуки как у меня |
Бабушка
60 лет Краснодарский край |
09 Янв 2013 20:22
Это так у нас в Одессе коптят рыбку..
![]() ![]() |
trisel
49 лет Украина , Одесса : ))) |
09 Янв 2013 20:48
Бабушка
интернет это конечно хорошо, но не стоит всему верить. жидкий дым получают путем сбора остатков сгорания древесины и разведения водой. Кроме того все продукты покупаемые Вами в магазине как копченые или полукопченые получены путем искусственного копчения таким дымом. В конечном продукте его концентрация ничтожна мала. Следуя Вашему совету стоит вообще отказаться от всего, что нам предлагает пищевая промышленность. С технологией приготовления жидкогодыма и пищевой продукции(в часности мясной) знакома не по наслышке. Муж долгое время работал инженером в мясном производстве. |
Татар
45 лет Красноярск |
25 Май 2013 20:52
спасибо!! начинаю готовить к приезду матери!!
![]() |
midjey
38 лет СПб |
01 Июн 2013 18:28
спасибо за рецепт
![]() как только появится жидкий дым,сделаю обязательно |
nata69
Краснодар-Португалия-Испания |
26 Авг 2013 14:23
Очень соблазнительная рыбка
![]() ![]() |
kseniya_К
50 лет Украина |
01 Сен 2013 18:28
Не дождалась ответа,но уже и не важно
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
kseniya_К
50 лет Украина |
31 Дек 2013 0:02
Долгих лет автору рецепта! Готовлю по данному рецепту много лет, ем-ем-ем-ем, наелась, отдохнула и снова ем-ем....Бальзам для желудка, экономия для кошелька!! Снова сталю в засолку на праздничный стол!!! С Наступающим!!
|
puppa
60 лет Москва |
12 Дек 2014 0:09
Много - много лет готовила по Вашему рецепту скумбрию, так наелась, что давно не заглядывала сюда, а тут перед праздником решила отыскать любимейший рецептик...Уфф, еле наашла! Зато рада!!! Спасибо за обалденный рецепт!
![]() |
puppa
60 лет Москва |
18 Фев 2015 19:16
Приготовила рыбку. Я в восторге!!! Вкусно! В меру соленая, жирненькая. Только без дыма делала, не нашла в продаже. Рецепт сохранила, буду так и дальше готовить.
![]() ![]() ![]() |
Лисенок2
Анна Харьков |