Скумбрия «копченая»
Сообщение | Автор | ||
---|---|---|---|
20 Окт 2007 12:59
Рецептик очень простой дешевый и вкусный!!!
![]() Кипятим 1 литр воды, добавляем все ингридиенты. Даем рассолу остыть. Рыбу размораживаем и разделываем: удаляем жабры и внутренности. Процеживаем наш рассол. Помещаем в рассол рыбу так, чтобы рассол полностьтю ее покрыл и оставляем на сутки. Вынимаем рыбу из рассола. Рыба готова к употреблению. Каждый разделывает ее на свой вкус. Я , обычно, снимаю шкурку, разрезаю по хребту на 2 части, удаляю хребет и косточки, режу мелкими продольними кусочками (под углом 45 ![]() ![]() ![]() |
Натали_Одесса
50 лет ОДЕССА - МАМА |
||
20 Окт 2007 14:17
Натали_Одесса, вкусная у тебя рыбка получилась!
Спасибо за хороший рецепт! ![]() ![]() ![]() ![]() |
Лиза
65 лет Германия |
||
20 Окт 2007 14:22
Натали_Одесса, Здорово! Спасибо за рецепт!
![]() ![]() ![]() |
Люси
73 года Порт пяти морей |
||
20 Окт 2007 14:34
Девочки, спасибо. Мои гости не могли отличить эту рыбку от той, что продается в магазине.
![]() |
Натали_Одесса
50 лет ОДЕССА - МАМА |
||
20 Окт 2007 14:40
...и не надо! ![]() ![]() ![]() |
Люси
73 года Порт пяти морей |
||
20 Окт 2007 18:27
Ну наконец-то, дождались твоего рецептика! Я уже всем рекламный ролик прокрутила за эту рыбку, а рецепта все нет и нет!
Натуля, смотрится рыбка еще лучше чем в магазине! Выражаю благодарность за предоставленный рецепт! ![]() Кстати, покажи как ты нарезаешь рыбу, я что-то не совсем поняла как это делается ![]() |
Тетя Таня
55 лет Одесса |
||
20 Окт 2007 18:41
Танюха, ты мне льстишь, ты что - то хочешь,
![]() ![]() ![]() ![]() |
Натали_Одесса
50 лет ОДЕССА - МАМА |
||
20 Окт 2007 18:42
Ух ты, рбка
![]() Спасибо за рецепт!!! ![]() |
Ирочка
Россия |
||
20 Окт 2007 19:01
К тебе опасно ездить, я уже один раз приехала и в результате купила кухню с плитой...нетушки, я на фотках погляжу! ![]() |
Тетя Таня
55 лет Одесса |
||
20 Окт 2007 20:10
Я же хотела как лучше, а получилось как всегда
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Натали_Одесса
50 лет ОДЕССА - МАМА |
||
20 Окт 2007 20:11
Да я уже нафоткала рыбку. Сегодня закину фотки
![]() |
Натали_Одесса
50 лет ОДЕССА - МАМА |
||
20 Окт 2007 20:28
Ну какая вкуснятина!!!Обалдеть!!!Люблю рыбку-но у нас нет жидкого дыма,жаль.
![]() |
oksana
53 года Чехия... |
||
20 Окт 2007 20:37
Оксана, могу выслать!!! ![]() |
Ирочка
Россия |
||
20 Окт 2007 20:38
Рецепт и правда, прост и быстр
![]() А где ж ,этот жидкий дым приобрести ![]() За рецепт ![]() |
Оксана К
49 лет Германия |
||
20 Окт 2007 22:43
Оксана К, может в русских маазинах найдёшь? А в немецких спроси "оптильную жидкость", раньше жидкий дым именно так назывался.
![]() |
Люси
73 года Порт пяти морей |
||
20 Окт 2007 22:51
оптильную или коптильную????уточнить!!!!плиз!!!
|
oksana
53 года Чехия... |
||
20 Окт 2007 23:10
Коптильную, конечно же! Опечатка получилась, прошу прощения!
![]() |
Люси
73 года Порт пяти морей |
||
21 Окт 2007 1:22
У нас "жидкий дым" продается на рынках и в супермаркетах, и стоит в районе 10 гривень, в зависимости от объема тары.
|
Натали_Одесса
50 лет ОДЕССА - МАМА |
||
21 Окт 2007 1:33
Спасибочки за информацию
![]() Если приобрету эту жидкость ![]() ![]() |
Оксана К
49 лет Германия |
||
21 Окт 2007 2:54
Девочки из Германии, я тоже долго и безуспешно искала здесь "Жидкий дым".
А недавно нашла аналогичный продукт в виде порошка. Называется Rauchersalz или как-то похоже. Я купила в NETTO и видела еще в REAL. |
Лиза
65 лет Германия |
||
21 Окт 2007 10:33
Натали
![]() Класс ![]() Спасибо за рецепт ![]() |
Барбацуца
58 лет ИЗРАИЛЬ, г. НЕТАНИЯ |
||
21 Окт 2007 15:14
Так как рецепт меня заинтересовал,появились вопросы,можно перед тем как рыбу в рассол, отрезать голову и хвост???Можно ли не выливать рассол а использовать его во второй раз и в третий-жалко вылить "жидкий дым"???? Может ли постоять рыба с рассолом 2 или 3 дня,для лучшего вкуса????Буду очень признательна за ответ.
|
oksana
53 года Чехия... |
||
21 Окт 2007 16:17
Ксюша, конечно можно отрезать и хвост и голову. Думаю, что и рыбку в рассоле можно держать пару дней, но только в холодильнике. Насчет того, можно ли использовать раствор несколько раз - незнаю, лучше , всетаки, каждый раз свеженький сделать.
|
Натали_Одесса
50 лет ОДЕССА - МАМА |
||
21 Окт 2007 17:48
Класс
![]() ![]() А может они там кто на рынках и магазинах продают тоже так рыбку делают, а мы раскатываем губу, типа, мол, копчёная, а ![]() ![]() |
Евгения
39 лет Ростов на Дону |
||
21 Окт 2007 18:38
Да конечно,делают так-же как Natali s Odessy
Вот дождусь жидкий дым,так потом буду всё "коптить",мясо,курей,рыбу и т.д. ![]() |
oksana
53 года Чехия... |