Цветная капуста в кляре

Сообщение Автор
Цветная капуста в кляре
05 Авг 2008 18:11

Распечатать сообщение
Цветная капуста в кляре
Фото


Цветную капусту промыть в проточной воде. С помощью ножа разделить кочан на отдельные соцветия.
Кастрюлю с водой поставить на огонь, довести воду до кипения, добавить по вкусу соль, после чего опустить в кипяток подготовленные соцветия. Уменьшить огонь и слегка отварить капусту (не более 10 минут). Отварную капусту выложить в холодную воду, чтобы прекратить процесс варки и обсушить.
Приготовить кляр. Для этого яйца слегка взбить с солью. Добавить муку,перемешать и затем положить пару столовых ложек сметаны и аккуратно размешать. Кляр должен быть довольно густой.
Отваренную цветную капусту обмакнуть в кляр.
В кастрюлю с толстым дном влить растительное масло, хорошо разогреть и поочередно опускать соцветия, причем масло должно полностью покрывать капусту. Обжарить до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
batta

Людмила

55 лет
Украина, Киев

battaМои рецепты
 
05 Авг 2008 22:29

Распечатать сообщение
Людочка, большое тебе спасибо за рецепт, это как раз то, что я искала! Я такое хотела сделать с брокколи. Ням-ням!!! Yahoo!
Oceania


36 лет


OceaniaМои рецепты
 
05 Авг 2008 22:32

Распечатать сообщение
batta
Людаа после варки капусту именно опустить в холодную воду надоили достаточно обдать хол.водой?
И ещеони хрустящие получаются? масло много впитывают?
еленка

Елена


г.Москва и с.Кудиново МО

еленкаМои рецепты
 
05 Авг 2008 22:39

Распечатать сообщение
Tatjana Dick
Танечка, на здоровье тебе и надеюсь, что это все-таки именно то, что ты искала. girl_haha girl_haha girl_haha
еленка
Леночка, я после варки выкладываю капусту в кастрюльку и сразу под холодную воду. Как только капуста остыла хорошо, я ее перекладываю в сито, чтобы стекла вода. Насчет хрусткости, так это, смотря как ты их будешь жарить. Я не зажариваю сильно, т.к. проблемы с ЖКТ и зажаренная сильно корочка мне не нужна. Если капустку подольше жарить, то получается хрустящая, но не сильно, не такая как чипсы. Масла впитывает не очень много. Когда кушаем, то не жирно. girl_in_love girl_in_love girl_in_love
batta

Людмила

55 лет
Украина, Киев

battaМои рецепты
 
05 Авг 2008 22:43

Распечатать сообщение
batta Людаспасибо за рецепт! Не знала.что цветную капусту надо охлаждать...Она у меня частенько переваривалась.
еленка

Елена


г.Москва и с.Кудиново МО

еленкаМои рецепты
 
06 Авг 2008 1:23

Распечатать сообщение
еленка
Лен, знаешь, у меня тоже всегда цветная капуста получалась переваренной и я никак не могла понять почему. Оказывается все просто, ведь пока она горячая она продолжает подвергаться тепловой обработке. Вот я и попробовала ее после варки помещать в холодную воду - помогло. Капуста перестала рассыпаться в руках. girl_claping
batta

Людмила

55 лет
Украина, Киев

battaМои рецепты
 
06 Авг 2008 8:07

Распечатать сообщение
Людмила,очень вкусно!!! nyam2 Я обожаю такую капусточку кушать с жареной рыбкой. girl_in_love Спасибо за рецепт и за полезный совет насчет варки капусты!!! Romashki Romashki Romashki
Флора

Ирина


г.Кишинев,Молдова

ФлораМои рецепты
 
06 Авг 2008 16:59

Распечатать сообщение
Флора
Ирочка, пожалуйста и на здоровье! girl_haha girl_haha girl_haha
batta

Людмила

55 лет
Украина, Киев

battaМои рецепты
 
14 Авг 2008 8:55

Распечатать сообщение
Фото

ВКУСНЯТИНА!!!!!!!! good2 good2 good2 good2 good good good good
СПАСИБОЧКИ ЗА РЕЦЕПТ. Romashki Romashki Romashki
Dina

Дина

49 лет
Sacramento CA, USA

DinaМои рецепты
 
14 Авг 2008 10:12

Распечатать сообщение
batta[/quote],Людмила,думаю ты не обидишься,если я вставлю свои 5 копеек! friends
Девочки,а я вообще цветную капусту не отвариваю!Просто обмакиваю в кляр и жарю!Она получается немного хрустящая-нам так больше нравится!Иногда просто макаю во взбитое яйцо и жарю,а еще делаю так:замороженную капусту вываливаю на сковороду без масла(чтобы капустка растаяла), солю,перчу,заливаю взбитым яйцом и жарю.Тоже очень вкусно!!! girl_in_love
Ольгуша777

ОЛЬГА

45 лет
Казань

Ольгуша777Мои рецепты
 
14 Авг 2008 11:56

Распечатать сообщение
Dina
Диночка, капусточка - красавица! good2 good2 good2 Я рада, что рецепт пригодился! girl_haha girl_haha girl_haha
Ольгуша777
Олечка, ну что ты. girl_in_love girl_in_love girl_in_love Конечно не обижусь. girl_haha girl_haha girl_haha Спасибо тебе за новые идейки приготовления цветной капусты!!! Romashki Romashki Romashki
batta

Людмила

55 лет
Украина, Киев

battaМои рецепты
 
14 Авг 2008 12:24

Распечатать сообщение
batta писал(а):
Спасибо тебе за новые идейки приготовления цветной капусты!!!

Romashki Ой,я ее вообще очень обожаю!!!А в пост я ее жарю без яйца и ем с соевым соусом! nyam2
Ольгуша777

ОЛЬГА

45 лет
Казань

Ольгуша777Мои рецепты
 
14 Авг 2008 16:27

Распечатать сообщение
Ольгуша777
Олечка, супер! girl_haha Romashki
batta

Людмила

55 лет
Украина, Киев

battaМои рецепты
 
22 Ноя 2008 20:00

Распечатать сообщение
Спасибо за рецептик! Капуста получилась на славу! Но мне кажется, что сюда бы какой-нибудь соус не помешал? У кого есть идеи насчёт соуса? girl_claping
vet-lana

Светлана

61 год
Украина Приморск

vet-lanaМои рецепты
 
09 Фев 2009 19:19

Распечатать сообщение
Соевый или майонезный!А так же кетчуп оч.хорошо!
Ольгуша777

ОЛЬГА

45 лет
Казань

Ольгуша777Мои рецепты
 
08 Мар 2009 18:16

Распечатать сообщение
batta, Людмила! А еще в кляр можно мелко настричь летней зеленушки свежей, какую любишь, главное, чтоб ароматная была, и сок из чесночка выдавить...Попробуй нынче летом, ты не пожалеешь! (И, кстати, я тоже не отвариваю капустку, она пропекается хорошо и так, похрустывает зато! )
friends friends friends friends friends friends
alena-solena

Алена


Россия, Западная Сибирь, Тюмень

alena-solenaМои рецепты
 
28 Апр 2009 19:00

Распечатать сообщение
Людмила, спасибо за рецепт! Romashki Просто и вкусно! Люблю цветную капустку. Нажарила я ее горку и ели просто так без всего, как семечки Embarassed Жалко, фотик сел.
YanaSt

Яна

40 лет
Челябинск

YanaStМои рецепты
 
17 Июн 2009 0:00

Распечатать сообщение
vet-lana
YanaSt
Светочка, Яночка, на здоровье! girl_in_love girl_in_love girl_in_love air_kiss air_kiss air_kiss Спасибо, что заглянули! Romashki Romashki Romashki
alena-solena
Аленушка, спасибо за дельные советы! good2 good2 good2 Обязательно воспользуюсь! Rose Rose Rose
batta

Людмила

55 лет
Украина, Киев

battaМои рецепты
 
11 Авг 2009 13:22

Распечатать сообщение
Очень вкусно))
Ликуля

Ликуля

29 лет
Новосибирск

ЛикуляМои рецепты
 
11 Авг 2009 15:08

Распечатать сообщение
Ликуля
Спасибо!!! Romashki Romashki Romashki
batta

Людмила

55 лет
Украина, Киев

battaМои рецепты
 
20 Авг 2009 10:08

Распечатать сообщение
Очень вкусно girl_claping
Настёнька

Анастасия

38 лет
Челябинск

НастёнькаМои рецепты
 
20 Авг 2009 15:49

Распечатать сообщение
Настёнька
На здоровье!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
batta

Людмила

55 лет
Украина, Киев

battaМои рецепты
 
11 Сен 2009 2:55

Распечатать сообщение
Я приготовила! И съела практически одна всё! Очень люблю цветную капусту! Очень люблю всё, что в кляре)))) А тут такое сочетание!!!!! Спасибо!
djeniss

Евгения

47 лет
Вологда

djenissМои рецепты
 
29 Сен 2009 16:22

Распечатать сообщение
Спасибо за рецептик good2 пошла готовить dance2
Е-ле-на

Елена

34 года
russia

Е-ле-наМои рецепты
 
29 Сен 2009 19:46

Распечатать сообщение
djeniss
Женечка, на здоровье! Romashki Romashki Romashki
Е-ле-на
Леночка, не за что! girl_bye girl_bye girl_bye Приятного аппетита! Rose Rose Rose
batta

Людмила

55 лет
Украина, Киев

battaМои рецепты
Страница 1 из 5

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |