Болталка для хлебопёков-2

Девочки , подскажите кто может . в рецепте есть :
28 гр чернушки (по рецепту, я не брала и заменила на кунжут)
34 гр ржаных хлопьев
39 гр семян тыквы
33 гр семян льна
86 гр воды

Чернушки у меня нету . Кунжут я плохо переношу . И нету ржаных хлопьев . Можно ли заменить их на тоже количество семян льна и тыквы или скажем подсолнечника , или нужно мукой заменять в таком случае ?