Форель под сливочно-чесночным соусом на картофельной подушке

У меня, кстати, соус тоже загустел и я добавляла обычное молоко.
И еще мне кажется, что так можно готовить не только красную рыбу, а и белую, например, хек. И тогда, возможно, и сливочки пожирнее больше подойдут. Попробую - отпишусь