Буженина домашняя

Добрый день! Хочу сказать Вам огромное спасибо за рецепт буженины. Последний год делаю только по нему - стал фирменным рецептом!!!!!! Её даже МУЖ ЕСТ (он не мясоед)

Может кому пригодиться: делаю все согласно рецепта без отклонений, но:
1. перевязываю веревкой до обмазывания - горчица так руки жжет ) - не нравится;
2. пеку в фольге;
3! как правило пеку к праздникам (и пеку много), то ставлю буженину на 100 градусов на 9-10 часов!!!!!!! (в ночь) Утром такой запах стоит )))), что слюни во сне выделяются.

Отчетик: