Болталка для хлебопёков-2

Вот, смотрите, что я нашла.

Состав:
Ржаная мука – 300 гр
Пшеничная цельнозерновая мука – 250 гр
Ржаная закваска – 100 гр
Вода – 300 мл
Горчичное или льняное масло – 1 ст.л.
Сахар – 1 ст.л.
Соль – 1 ч.л.

Странно только, что предлагается использовать льняное масло, его нельзя нагревать. Но горчичное присутствует в рецепте со ржаной мукой. На сайте Хлебопечка тоже есть ржаные хлеба с горчичным маслом.