Праздничный заварной хлеб

cvetik66 писал(а):

Привет Наташа! Вот какая я растяпа,и никто ведь не заметил,кроме Машули...она уточнила и я внесла поправку в рецепт. Разумеется заварка должна быть осахаренная,я пропустила в рецепте,думала,что это само-собой разумеющееся обстоятельство,вот ужас в чем. Извини Наташенька!

Приветик, Светусик!
А я ни разу не пекла на такой закваске хлеб, поэтому для меня это нормально было, но хлебушек всё равно очень вкусный, хоть и не осахаренная была. Не за что извеняться, это не страшно.

cvetik66 писал(а):

Я думаю,что осахаривание заварки несомненно улучшает и вкус и структуру мякиша,а самое главное - замедляет черствление хлеба.

вот это хорошо, что у неё такие действия!

cvetik66 писал(а):

Я знаю,что девочки осахаривают заварку еще одним способом - на водяной бане,либо на грелке.

надо попробовать на грелке, этот вариант мне подходит!

cvetik66 писал(а):

Я складываю 1 раз обязательно,иногда и 2 раза.

Светочка, а если 2 раза складывать, тогда через 30 минут первый раз, потом через 30 минут ещё раз?
А я всегда через 1 час складываю один раз.

cvetik66 писал(а):

Жду с нетерпением твоих впечатлений!

обязательно отчитаюсь!