Французский суп-эклер

Это блюдо французской кухни одно из моих любимых. Суп очень вкусен, нежен и питателен, а готовится чрезвычайно быстро, потому так и назван, ведь в переводе с французского "эклер" означает "молния".

Ингредиенты:
1.5 литра воды или бульона,
150 г вермишели,
2 яйца,
1 стакан молока,
1 ст. ложка соли.
В кипящую солёную воду положить вермишель; когда она будет готова, взбить прямо в суповой миске 2 яйца с тёплым молоком и влить вермишель с бульоном, продолжая помешивать. Вот и все дела. Приятного аппетита.