Вкуснейшие сырники с кремовой начинкой

Женя,
Очень-очень жаль это слышать! Скорее всего дело в твороге - они же такие разные и по жирности, и по крупинчатости, по свежести и по кислоте
Я долго в Америке привыкала делать сырники из того творога, что есть в доступности. Все рецепты под него переделываю. Вижу, что вы из Германии - наверное, с та же проблема и возникла.