Ну конечно в шелухе, не чищеный же!
Я раньше не верила, что красят... А вчера сама убедилась!
Вымачивают в какой-то хрени, как бы не в марганцовке!
Может, тогда просто паштетик сделаю, а с карамелизированным лучком потом, когда найду подходящий! А еще карбонару сварганю, бекон лежит без дела!