Швейцарский салат с перловкой

Яна, мы тоже открыли для себя этот салат благодаря тебе , и готовила я его неоднократно, используя и свиниу, и телятину, и даже курочку иногда. Особенно летом, пока свой салат с дачи. Но оказывается ни разу не поделилась с тобой впечатлениями
И надо же мне было решиться на это, когда пришлось слегка изменить рецепт - под НГ не удалось разжиться достойным листовым салатом, сочным и хрустящим .
А вот пекинский купила на славу, поэтому делала на НГ с ним. Очень вкусно, испортить невозможно
А вот так он выглядел:

Может быть и несколько бледноват, не столь ярок, как хотелось бы, но вкус - великолепный!