Болталка для хлебопёков-2

Chokoqueen
Лана,как хорошо что муж на поправку идет.
Сыр наверно в этом хлебе надо в тесто,в принципе Хамельман сырный предлагает через холодильник печь,так что долгая расстойка с сыром ничему не помешает.Надо экспериментировать.

Viktorii@ писал(а):

.Теперь книги будем нюхать ..

клиника
Я пекла на нем,было гораздо лучше,а потом срок службы его видимо истек,он просто рассыпался,и мне пришлось выкручиваться.

Viktorii@ писал(а):

Я уже лизнула

какой солнечный

Меренга писал(а):

для хлеба больно сладкий, для булки вроде не очень..

вот и у меня мухи отдельно котлеты отдельно.Если хлеб,то должен быть хлебом

Меренга писал(а):

о! возьму на вооружение!!! надо только сообразить, как умудриться доску подсунуть....я ведь пеку на перевернутом противеня, а хлеб на фольге расстаиваю и вместе с фольгой он у меня съезжает на горячий противень с расстоечной доски....

так и у меня он тоже перевернут ,я просто хлеб вытаскивала и на доску,а потом в духовку обратно.Мне кажется что раскаленный металл так ее поджаривает хорошо.потому что сейчас на керамическом поддоне у меня ни разу корка горелой не была.