Подготовка капустных листьев для голубцов

Пары слоёв плёнки хватит.
Отверстия проделывать не надо. ИМХО, внутри идёт процесс распаривания листьев, так что влагу выпускать не нужно.
Девушки, осторожнее! Остудите. При разборке кочана тоже осторожно! Внутри может быть горячо!