Подготовка капустных листьев для голубцов

Рецептов голубцов немало, и вкусные они, но хлопотный процесс подготовки листьев убивает напрочь желание делать это часто.
Как-то в сети нашла рецепт приготовления листьев, теперь голубцы готовятся почти без хлопот, быстрее, чем ленивые.

Кочан капусты средней величины (чтобы поместился в микроволновку) обмотать пищевой липучей плёнкой, поместить в микроволновку на максимальную мощность на 10 минут. Вынуть, остудить. Снять плёнку, снимать листья, подрезая их у кочерыжки. Если внутри кочана листья будут плохо сниматься - ещё раз в плёнке 10 минут повторить операцию. Срезать утолщения в верхней части листа. И всё! Ни тебе кастрюль огромных с кипятком, ни бесконечных окунаний кочана...

Для полноты рецепта добавила варианты из комментариев.
Хозяюшки, спасибо за дополнения!

Клариса писал(а):

брала не плёнку,а полиэтиленовый пакет-майку(плёнка была),как по мне из пакета удобнее доставать.

1601Габи писал(а):

Можно и без плёнки, просто сверху качан прикрыть крышкой колпаком.

Параллель писал(а):

ничем не заматываю и не накрываю - все равно получается. И еще подрезаю листья сверху еще перед закладкой в микроволновку. Когда достаю капусту, снимаю листья, складываю стопочкой и еще ненадолго в микро.

бирюса писал(а):

Пары слоёв плёнки хватит. Отверстия проделывать не надо. ИМХО, внутри идёт процесс распаривания листьев, так что влагу выпускать не нужно. Девушки, осторожнее! Остудите. При разборке кочана тоже осторожно! Внутри может быть горячо!

Ой, как вовремя! Как раз прицелилась по голубцам. Где тут кнопочка "спасибо"?

EvaKomar писал(а):

Ой, как вовремя! Как раз прицелилась по голубцам. Где тут кнопочка "спасибо"?

Вот-вот, и у меня теперь голубцовая тема актуальна. Хоть через день готовь))

Ольга, здорово Вот это да попробую..тем более что в прошлый раз обожглась с этим кочаном сильно

Я так снимала листья у замороженного кочана капусты. Удобно.
Надо попробовать провести этот эксперимент со свежим кочаном. Все же витаминов больше в нем , чем в мороженном.
Ольга , в пленке не нужно делать дырочки зубочисткой? И в сколько слоев оборачивать кочан?

бирюса писал(а):

хлопотный процесс подготовки листьев убивает напрочь желание делать это часто.

Согласна.

вот спасибо то. Вы возрадили желание делать такубю вкуснатууууу

Очень актуальная темка! Спасибо за такое простое решение вопроса!бирюса

Оленька, спасибо за совет!

Пары слоёв плёнки хватит.
Отверстия проделывать не надо. ИМХО, внутри идёт процесс распаривания листьев, так что влагу выпускать не нужно.
Девушки, осторожнее! Остудите. При разборке кочана тоже осторожно! Внутри может быть горячо!

Было у меня несколько неудачных попыток сделать голубцы, но не получалось из-за того, что не могла привести листья к мягкому состоянию, теперь обязательно попробую с этим способом! Спасибо!!!!

На здоровье, балуйте своих любимых))

Особенно этот рецепт понравился поварам из кафе, хозяйка которого приятельница моей сестры.

Эх, как жалко, что мы продали свою микроволновку за ненадобностью. Ради голубцов я бы ее оставила. Ну хоть подружкам расскажу об этом способе.

бирюса писал(а):

Пары слоёв плёнки хватит. Отверстия проделывать не надо

Ольга, спасибо! Будем пробовать ..

я тоже так делаю-удобно

все гениальное просто

Благодаря этому способу стала чаще готовить голубцы. Можно и без плёнки, просто сверху качан прикрыть крышкой колпаком.
Оля

Спасибо!!! А то вечно останавливает эта возня с кочаном и кипятком...

Я тоже так делаю, только ничем не заматываю и не накрываю - все равно получается. И еще подрезаю листья сверху еще перед закладкой в микроволновку. Когда достаю капусту, снимаю листья, складываю стопочкой и еще ненадолго в микро.

Отличная идея, обязательно попробую Спасибо!

Такой рецепт ещё в 2011 году уже выставляла Ольга:
http://forum.say7.info/post2100338.html#2100338

Alena писал(а):

Такой рецепт ещё в 2011 году уже выставляла Ольга: http://forum.say7.info/post2100338.html#2100338

Вы считаете, реально прочесть весь форум?
Если эта тема дублирующая, снесите её. Делов-то.

"Вы считаете, реально прочесть весь форум?" Зачем так резко?
Ольга, фoрум читать и не надо, для этого есть поисковик.

Спасибо огромное, идея супер!!!

Оленька спасибо,за идею подготовки капусты для голубцов! Всё получилось как надо! Только брала не плёнку,а полиэтиленовый пакет-майку(плёнка была),как по мне из пакета удобнее доставать.
Девочки никакой мароки, ожогов и волдырей!

Клариса писал(а):

Оленька спасибо,за идею подготовки капусты для голубцов! Всё получилось как надо! Только брала не плёнку,а полиэтиленовый пакет-майку(плёнка была),как по мне из пакета удобнее доставать. Девочки никакой мароки, ожогов и волдырей!

Лариса, спасибо за идею с мешком-пакетом. Добавила часть твоего сообщения в стартопик)))

корира писал(а):

Спасибо огромное, идея супер!!!

Смачного!))