Нежнейшая говядина в соусе из горшочка

Людмила, спасибо за прекрасный рецепт!
Готовила телятину, лук только помельче порезала (не люблю я его), все делалось в казане. В процессе приготовления никаких проблем не возникло, никакой воды не добавляла, мясо и лук дали достаточно сока, в нем все и тушилось два часа, до добавления соуса (это указала для сомневающихся в свете не очень тактичных последних комментариев ). Муж, когда попробовал, прямь Вашими словами в начале рецепта сказал, что мясо нежнейшее, даже жевать не надо . В общем от нас благодарности за вкусный воскресный обед.
П.С. рада землякам!