Vanille Kipferl Ванильные Рогалики

FrauMau

Еленка

42 года
Kiev - Savannah, GA USA
Доброго всем денечка! У меня снова вкусность от свекрови. Она прислала мне этот рецепт в подарок на Рождество, а я после приготовления не смогла не поделиться с вами всеми!
Фото

Довольно схоже делается с Оксаночкиными Рождественскими Печеньями, но все же... Другое печенько по составу получится. А вкусное какое, просто оторваться невозможно пока все не съешь! nyam2
И вот еще побродив по разным кулинарным ресурсам, чисто случайно на сайте канала "телекафе" наткнулась на вот какую информацию:
Цитата:
Австрийцы тоже не уступают в любви к рождественскому печенью — здесь пекут ванильные «подковки», посыпанные сахарной пудрой. Ведь как известно, подкова — это символ счастья и благополучия.

Вот оказывается откуда у этого печенья ноги растут Wink good2
Я приведу перевод с немецкого и кое-где буду добавлять отсебятину Wink
Итак:
Для теста берем:
300 г муки
100 г молотого миндаля (у меня был рубленый и я его смолола в блендере)
200 г холодного масла
50 г сахара
2 пакетика ванильного сахара
Фото
(мандаринку я положила для поддержания новогоднего настроения girl_haha )
Для обвалки: 50 г сахара и 2 пакетика ванильного сахара

Ингридиенты смешать, масло мелко порубить ножом
Фото

и очень хоррошо вымесить до полной однородности массы.
Фото

Оставить в холодильнике на 1 час,
(вот какой я шар слепила good )
Фото

затем сформировать рогалики
Фото

(размером примерно с мизинец), выложить на промасленный или проложеный пекарской бумагой протвень (у меня силиконовый коврик для выпечки)
Фото

и выпекать 10-15 минут (я выпекала 10 минут) при 225° (427F).
(вот какие перчики у меня получились Wink )
Фото

Вынуть полуостывшими из протвеня и обвалять в сахаре.
Фото

Вот и все! Мороки никакой, а вкуснатищаааа!!! С ароматным чаем печенько пошло просто на ура!
Всем счастливого Рождества! New Year Hi

 
10 Дек 2008 23:30

Страница 1 из 6