Жареные пирожки из творожного теста

Ольга К.- Ольга, поздравляю Вас со всеми Новогодними праздниками! Желаю здоровья, радости и благодарных дегустаторов!
Делала пирожки по Вашему рецепту, понравилось, все получилось вкусно. Теперь частности:
- творог брала самый дешевый магазинный обезжиренный,
- на 900 гр творога добавляла 3 шт яйца,
- тесто подсаливала, слегка перчила,
- муки сразу насыпала чуть меньше, но тесто собралось с трудом, однако, это явление временное, т.к. в процессе замеса муку пришлось добавлять,
- начинки было 3: квашенная поджаренная капуста с яйцом, картошка, соленый домашний творог с чесноком и базиликом.
Больше всего понравилось сочетание легкой творожной кислинки теста с картошкой. В следующий раз обязательно сделаю с повидлом.