Болталка для хлебопёков-2

Девочки здравствуйте! С прошедшим старым Новым Годом! Спасибо за ваши бесценные советы!
Может кому пригодится: Засушивала в свое время закваску(цельных полтора года ждала меня), хорошую, отлично работающую. Так вот работает!!! Пришлось один день подкормить, и потом пекла уже и хлеб с грецкими орехами и сухофруктами, и просто с грецкими орехами и морковный. Все отлично получается и вкусно.
ПыСы это я одна ем мегатоннами домашний хлеб? Лежит свежая булка и я её раз отрежу...два орежу...эх опять надо на диету, только форму прежнюю после родов вернула...эх