Болталка и ваши торты сюда

Добрый день девочки и Валентин! Приятно познакомиться, с кем еше не знакома
Скажите пожалуйста, в ШКН стакан берется 200г? и сколько всетаки берете, 2 или 3?
Раньше получался ну просто волшебно, сейчас то шапкой поднимется,то вообще потрескается