Болталка для хлебопёков-2

КОЛЮЧКА писал(а):

вот цитата из Аннушкиного хлеба на закваске:

просто там она забыла это написать.Про пар в основной теме написано.

Viktorii@ писал(а):

резать нужно снизу вверх или сверху вниз ?

Вита,как тебе удобней так и режь.Глубина разреза всегда от расстойки зависит.Научишься.

Lydalyda
во,теперь за тобой не угнаться.Привет,привет прянишница

Lydalyda писал(а):

две поллитровые банки

это ты ж сколько пряников то наделала?У меня один белок был взбит или два,на все пряники хватило.А литр
сделай лучше тортик Эстерхази,останешня довольна.
Насчет трещин,не знаю,у меня тоже лежало ,но трещин не было,может от рецепта зависит.Читала у Ляховской,что для ровной глазури и для выравнивания поверхности,пряник покрывали тонким слоем повидла и подсушивали,а потом уже сверху глазурь.

Lydalyda писал(а):

А это Сюрприз с сюрпризом

красиво,спасибо за сюрприз

Lydalyda писал(а):

Еще заготовила себе волшебную смазку для форм

все объемами убила

Lydalyda писал(а):

.. Куриные рулетики с апельсином

вкуснеько