Жаренка

Genyk писал(а):

не обижайтесь, пожалуйста!

Да ради бога, нет причин обижаться!

Genyk писал(а):

По-моему, аромат и вкус - это чуть разные вещи

Полностью с вами согласна. Я их не отождествляю, а пишу об аромате и о вкусе, как о двух составляющих компонентах этого блюда.

Genyk писал(а):

но все-таки отваренный гриб уже не отдаст своё даже с бульоном

Я так не думаю, но в любом случае, вопрос не стоит выеденного яйца. К чему ломать копья, я написала аутентичный рецепт национального блюда. Сама готовлю именно так, а вы можете готовит жаренку, как вам больше нравится, со своими изменениями, взяв за основу рецепт. Это не воспрещается! Главное, чтобы блюдо пришлось по вкусу!