Жаренка

Iryn@ писал(а):

Лариса, набрела на твою жаренку. Вкуснотеееень!

Ирочка, рада твоему визиту!!!

Iryn@ писал(а):

Тоже иногда готовлю, мои очень любят. Грибочков подсушила. С твоей легкой подачи пойду приготовлю.

По-моему, это блюдо не может не нравится, стоит его однажды попробовать! Сейчас подумала, что его нужно Оксане порекомендовать приготовить, она сетовала на надоевшую говядину. Здесь может быть любое мясо, но с говядиной очень хорошо все сочетается!
Ириша, можешь посмотреть у меня еще несколько блюд есть национальной белорусской кухни: мачанка, колдуны, бабка картофельная. Может пригодится какой рецепт, если сама еще не готовила.
Спасибо, солнце, за отзыв!

Багира-Манго
Ларочка привет!!!! я к тебе с отчетиком Жаренка получилась знатная Готовила в горшочках,правда фото не очень аппетитное,уж больно картошка разваристая попалась и замаскировала мне и мясо и грибочки но вкус от этого не пострадал Спасибо дорогая за твои замечательные рецептики

Алусик-мамусик писал(а):

Ларочка привет!!!! я к тебе с отчетиком Жаренка получилась знатная

Привет, мое солнце! Я очень рада тебя видеть! Да еще с такой вкусняшкой ко мне пожаловала!!!

Алусик-мамусик писал(а):

фото не очень аппетитное,уж больно картошка разваристая

Это очень аппетитно выглядит. Я, глядя на фотку, хорошо представила вкус и аромат жаренки. Картошка действительно бывает разная, но вкус это не портит. Напротив, разваристая картошка на вкус всегда хороша. И мяско хорошо видно. В общем, я с удовольствием угостилась!

Алусик-мамусик писал(а):

Спасибо дорогая за твои замечательные рецептики

Алочка, я так рада, что тебе нравятся мои рецепты, и блюда, приготовленные по ним, не разочаровывают!
С Новым Годом и Рождеством тебя!!!!!

Ларисонька,я обожаю белорусскую кухню.
Когда бывала у подруг в Минске,ох как вкусно они меня кормили!
Обязательно приготовлю жаренку.Мои будут в восторге.
Спасибо за вкуснятинку.

nata69 писал(а):

Ларисонька,я обожаю белорусскую кухню.

Приятно это узнать. Тогда загляни на эти странички. Возможно, чем-нибудь и соблазнишься. Все очень вкусное и сытное, как вы любите!
http://forum.say7.info/topic27636.html
http://forum.say7.info/topic28438.html
http://forum.say7.info/topic30380.html

nata69 писал(а):

Спасибо за вкуснятинку.

Спасибо, Наточка, за внимание к моим рецептам и за приятные отзывы!!!

Спасибо,Ларисонька!посмотрела.
Колдуны я уже делала и отчитывалась.Осталась в восторге.
Бабка,оказывается,у меня в закладках,давно на нее глаз положила,но сама знаешь,все хочется приготовить,но не успеваешь.Мачанку занесла.Но сначала буду жаренку готовить.
Действительно все блюда очень аппетитные.

nata69 писал(а):

Колдуны я уже делала и отчитывалась.Осталась в восторге.

Да, я вспомнила!

nata69 писал(а):

в закладках,давно на нее глаз положила,но сама знаешь,все хочется приготовить,но не успеваешь

Как хорошо я тебя понимаю!

nata69 писал(а):

.Мачанку занесла

Непременно попробуй, рекомендую. Ум отъешь, язык проглотишь и пальчики оближешь! Я не свой рецепт так нахваливаю, я хвалю это национальное блюдо.

nata69 писал(а):

Но сначала буду жаренку готовить.

Буду ждать тебя с отчетом!

Багира-Манго писал(а):

nata69 писал(а): в закладках,давно на нее глаз положила,но сама знаешь,все хочется приготовить,но не успеваешь Как хорошо я тебя понимаю!

Ой девочки ,вот у меня тож самое....

Ларисонька,изучала рецептик.В скором времени буду готовить.Написано залить продукты в горшочках грибным бульоном(это если мы используем сухие грибы и варим),а если свежие,каким бульоном лучше воспользоваться?

Алусик-мамусик писал(а):

Ой девочки ,вот у меня тож самое....

Аллочка, у нас у всех здесь эта проблема!

nata69 писал(а):

(это если мы используем сухие грибы и варим),а если свежие,каким бульоном лучше воспользоваться?

Да любой можно бульон. Просто грибной бульон придает блюду свой неповторимый вкус и аромат грибов. Может быть с грибными бульонными кубиками попробовать или добавить в бульон, например мясной, грибную приправу, чтобы обогатить вкусом грибов бульон.

спасибо,Ларисонька,поняла

Лариса, а грибы обязательно надо отваривать, мне кажется что при варке теряется именно аромат сушеного гриба? Я для блюд в горшочках или тушения только замачиваю. Для NATA69: опять я после тебя?!

nata69 писал(а):

спасибо,Ларисонька,поняла

Наташенька.

Genyk писал(а):

Лариса, а грибы обязательно надо отваривать, мне кажется что при варке теряется именно аромат сушеного гриба?

Евгений, аромат и вкус грибов не теряется, а остается в бульоне грибном и потом добавляется в горшочки с жаренкой. Именно в этом бульоне все тушится и пропитывается этим вкусом и ароматом. И, наконец, именно так готовится жаренка по традиционному (национальному) рецепту, а из песни, как известно, слов не выбросишь! Я думаю, что именно в такой технологии и суть этого блюда. А грибы при обжарке приобретают яркий вкус и аромат.
Удачной жаренки!

Багира-Манго писал(а):

Евгений, аромат и вкус грибов не теряется, а остается в бульоне грибном и потом добавляется в горшочки с жаренкой.

Лариса, не обижайтесь, пожалуйста! По-моему, аромат и вкус - это чуть разные вещи (поправьте, если не прав). За что мы любим сушёный белый гриб? В первую очередь за аромат, а потом за вкус (хотя это мое субъективное мнение). Да, я согласен, что петь надобно по нотам, но все-таки отваренный гриб уже не отдаст своё даже с бульоном (вот именно та нотка аромата немного уходит).

Genyk писал(а):

не обижайтесь, пожалуйста!

Да ради бога, нет причин обижаться!

Genyk писал(а):

По-моему, аромат и вкус - это чуть разные вещи

Полностью с вами согласна. Я их не отождествляю, а пишу об аромате и о вкусе, как о двух составляющих компонентах этого блюда.

Genyk писал(а):

но все-таки отваренный гриб уже не отдаст своё даже с бульоном

Я так не думаю, но в любом случае, вопрос не стоит выеденного яйца. К чему ломать копья, я написала аутентичный рецепт национального блюда. Сама готовлю именно так, а вы можете готовит жаренку, как вам больше нравится, со своими изменениями, взяв за основу рецепт. Это не воспрещается! Главное, чтобы блюдо пришлось по вкусу!

Супер!готовлю вашу жаренку уже несколько раз беру сухие грибы.нам очень нравится.Спасибо вам огромное.

СумайаКМВ писал(а):

Супер!готовлю вашу жаренку уже несколько раз беру сухие грибы.нам очень нравится

Сумайа, я очень рада, что это блюдо вам понравилось и готовилось уже не один раз!!!

СумайаКМВ писал(а):

Спасибо вам огромное.

На здоровье и спасибо за приятный отзыв!!!

Ларисонька,наконец я сделала эту вкуснятину и пришла с благодарностью.
Изумительное блюдо вашей кухни,вся семья была в восторге.
Делала все строго по рецепту,единственно отступление-муку не использовала,т.к.я купила грибной... бульон не бульон,суп не суп...короче говоря что то среднее между ними.Размешала с водой и вскипятила.Получился густой такой бульончик,ароматный и вкусный,которым я и залила жаренку.
В общем,рецепт обалденный во всех отношениях.
Спасибо тебе,дорогая за него.

nata69 писал(а):

Ларисонька,наконец я сделала эту вкуснятину и пришла с благодарностью.

УРААААА!!!!!!!
Наташенька, как же я рада принимать тебя в своей темке, да еще и с такой жаренкой!!!!!, с такими фотками!!!!!!!!!
Удивительно красивая и аппетитная у тебя жаренка!!! Фотки такие сочные и яркие - сплошной соблазн!!! Даже, по-моему, я чувствую запах этого блюда!!!!! А еще и полотенчико в стиле хохломы расписано!!! Даааааа! Красота - это страшная сила!

nata69 писал(а):

Изумительное блюдо вашей кухни,вся семья была в восторге.

nata69 писал(а):

рецепт обалденный во всех отношениях.

Как же приятно было ппрочитать, что жаренка вам всем понравилась!!!!!!!
Спасибо, Натуся, за доставленное удовольствие, за такой красивый и приятный отчет!
Теперь твои шикарные фотки будут украшать мою страничку!

Ларисонька,спасибо.Я старалась сделать все строго по рецептумчтобы получилось именно так как нужно.
Кстати,когда готовлю жаркое,в духовке,но в большой форме,тоже все продукты обжариваю.
Так вкуснее получается и красивее.
Спасибо еще раз,частенько буду готовить жаренку.

nata69 писал(а):

.Я старалась сделать все строго по рецептумчтобы получилось именно так как нужно.

nata69 писал(а):

Кстати,когда готовлю жаркое,в духовке,но в большой форме,тоже все продукты обжариваю. Так вкуснее получается и красивее.

Это правда! Все приобретает красивый золотистый оттенок, и более выраженный яркий вкус. Без обжарки все тусклое и бледное и вкус такой же, размытый!

nata69 писал(а):

,частенько буду готовить жаренку.

Приятно это узнать! Готовь на доброе здоровье, милая!

Лариса, это ОЧЕНЬ вкусное блюдо!!!!!!!!!!! Спасибо Вам огромное за рецепт!!!! готовлю уже не в первый раз! все домашние в восторге! спасибо!!!!!!!

Ленок-Амели писал(а):

Лариса, это ОЧЕНЬ вкусное блюдо!!!!!!!!!!! Спасибо Вам огромное за рецепт!!!! готовлю уже не в первый раз! все домашние в восторге!

Леночка, я рада, что жаренка вам полюбилась и прижилась в вашей семье. Готовьте на здоровье и балуйте своих родных и любимых.

Лариса, Вы мой кумир!!! Сегодня готовила жаренку - это не просто вкусное, а изумительное блюдо - сказка!!! Вместо говядины у меня была свинина, все остальное строго по рецепту, только получилась не такая красивая, как у Вас на фото но вкус, мммм язык проглотишь
Это только с духовки

А это уже в тарелочке, угощайтесь на здоровье!

Огромное-преогромное спасибо!

звездочка117 писал(а):

Лариса, Вы мой кумир!!!

Засмущала... А если серьезно, то очень приятно, что тебе нравятся мои рецепты. Надеюсь, ты порадуешь себя и свою семью еще не одним моим блюдом!

звездочка117 писал(а):

Сегодня готовила жаренку - это не просто вкусное, а изумительное блюдо - сказка!!!

Мариночка, я очень рада, что жаренка доставила вам удовольствие!

звездочка117 писал(а):

Вместо говядины у меня была свинина,

Отлично! В белорусской кухне свинине отдается предпочтение.

звездочка117 писал(а):

только получилась не такая красивая, как у Вас на фото но вкус, мммм язык проглотишь

Вкусно - это главное, но я могу поспорить на счет фото.

звездочка117 писал(а):

Это только с духовки

Обворожительный горшочек с аппетитнейшим содержимым!

звездочка117 писал(а):

А это уже в тарелочке, угощайтесь на здоровье!

Спасибо, дорогая! Какой вкусный у вас был обед!
Мариночка, спасибо тебе за внимание к моим рецептам и за красивый фотоотчет!!!