Я тоже такой пекла,только вместо персиков(они мне кажется великоваты) положила абрикосы (в рецепте были указаны тоже абрикосы).Рецепт из журнальчика Люблю готовить что за 8руб. Называется пирог Глазунья.
Из белого пудинга нужно по поверхности выложить кляксы(это будут белки),а поверх клякс положить абрикосы (это желтки )На вид получается яицница глазунья.Все потом залить прозрачной заливкой для торта(готовые пакетики).Очень оригинально.Печь лучше в прямоугольном противне.