привет
подскажите какое тесто нужно для того чтоб испечь булки для бургеров.
при этом надо чтобы вес булки была примерно 80 гр а диаметр 11 см высота около 3 см
пробовал все рецепты из инета, если вес совпадает то размер получается меньше, если размер совпадает то вес больше
результат возможен так как друг их умеет готовить но с секретами не делится.
НАРОД подскажите бога ради какие добавки и секреты я упустил
вот мои ингредиенты
235 мл молока
120 мл воды
55 g butter
560 г муки
7 г дрожей
25 г сахара
9 г соли
1 яйцо