Соленая скумбрия или сельдь (селедка)

Anna Horvath писал(а):

Ольга. подскажите, пожалуйста, можно ли свежую скумбрию засолить? Или важно, чтобы она сначала заморожена была? Я купила свежую, а теперь сомневаюсь - мало ли ее надо сначала замораживать, как рыбу для суши, перед такой засолкой? Спасибо заранее). Буду сегодня делать))

Вы знаете, я затрудняюсь ответить. Я всегда солила только мороженую,точнее размороженную. У нас свежую не продают. Так что даже и не знаю что вам сказать.