Болталка для хлебопёков-2

Юрьевна писал(а):

ты делала панкейки на закваске?

Не , Танюш , не делала . Про соль запомню. А у меня еще вопрос к тебе , Танюша . Я у себя нашла чугунный казан . Хочу его привести в чувство , и вот думаю , а можно ли в нем выпекать хлеб ? Если с крышкой , то как печешь с паром - первые 10 мин. а потом крышку снимать ? А можно ли в нем сразу расстаивать и потом печь ? Или если его переворачивать и использовать вместо колпака , то его нужно перед этим прогреть ? Засыпала я тебя .

Юрьевна писал(а):

если оно в три раза уже выросло - всю силу отдало, то откуда взять ее на расстойке?

Вот мне в голову уже вечером и стукнуло , что оно у меня перебродило видать . Спасибо , Танечка за твои размышления .

Юрьевна писал(а):

Я чего-то не понимаю, эту твою систему... ешь, ешь, ешь.. и худеешь и худеешь..

Юрьевна писал(а):

а у нас вся жизнь - праздник!

100 %

КОЛЮЧКА писал(а):

а у меня сила есть, воля есть, а с силой воли напряженка...

О , еще одна хочет , что бы отшлепали .