Ищу рецепты приготовления гуся

Машутка
Машенька,рецепт просто супер!Я наверное рискну такого приготовить на Рождество,т.к. Новый год отмечаем не дома.
Я думаю,что рецепт и не сильно то замудренный,продукты кроме каштанов(хотя и они в супермаркетах есть) и телячьей печени все доступны.
Спасибо тебе огромное за рецепт!