Безглютеновая диета

Привет, Жень!

Женич писал(а):

Просто у меня сейчас маленький сынок, 4 месяца.

Поздравляю с сынишкой!

Мы тоже сынулю ждём.

Женич писал(а):

но когда начну докармливать глютен не буду давать, мне так спокойней будет.

Жень, я где-то там в начале болталки писала, что не буду своему ребёнку до года давать глютеновые продукты. Так делала моя знакомая, она диетолог по специальности. Смысл такого прикорма был в минимизации риска разбудить какой-нибудь неправильный ген. Оказалось, что наука уже большими шагами прошла вперёд. Новые исследования показали, что безглютеновый прикорм как раз наоборот увеличивает риск развития заболеваний ЖТК. А всё потому, что организм не учится вовремя справляться с некоторыми продуктами питания. Так что я уже оставила эту идею, но злоупотреблять глютеновыми продуктами тоже не буду. Кстати манная каша - один из самых безполезных продуктов, которые обычно входят в детский рацион.

Женич писал(а):

Доченька на диете пришла в норму, доросла до своих сверстников и в весе прибавила.

Пусть и дальше всё будет хорошо!

Женич писал(а):

Мы ждем ферментов. Врач обнадеживает, говорит, что они сейчас в разработке и через пару лет можно будет "обеззораживать" глютен с помощью ферментов и есть все!

Жень, а поподробней?
Для тех, кто не переносит лактозу, существуют такие препараты. Но им всё равно нельзя кушать всё подряд. Медикаменты только для подстраховки, если вдруг съел что не то или иногда полакомился чем-нибудь вкусненьким. А непереносимость лактозы - это намного проще чем целиакия.

Моментик писал(а):

Вот только на следующий день пирожок уже совсем не то, свежий на много вкуснее.

Понятно. Спасибо

mangobanana писал(а):

Бисквит выглядит красивее.

Муж сказал, что бисквит вкуснее и в следущий раз его печь.

mangobanana писал(а):

Я тогда не знаю, нужно, наверное, пробовать муку другого производителя, для сравнения.

Попробуй.

Ещё каштановые рецепты на русском
http://www.maroni-import.de/maroni-import-rus/rezepte_mit_esskastanien.htm
http://kronportal.ru/forum/showthread.php/10609-%D0%92%D1%8B%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%BA%D0%B0-%D0%B8%D0%B7-%D0%BA%D0%B0%D1%88%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B9-%D0%BC%D1%83%D0%BA%D0%B8