Куриная колбаса - Salchichon de pollo

Ольга, спасибо за прекрасный рецепт
Колбаска, что надо я ничего дополнительно не клала
Пробовала её поджарить, получилось очень вкусно

У моей колбасы цвет варёного мяса, а у вас розовый.Есть какой-то секрет?
Хотя меня это не смущает