Куриная колбаса - Salchichon de pollo

Имбирь писал(а):

Надеюсь и родители оценят!

Ольенька, оценили, да еще как
Фоторепортер из меня неважнецкий , к тому же, фотографировала в попыхах - муж колбасу забирал на работу

[/img]

cibirinka писал(а):

Колбаса по Вашему рецепту, Олечка, получилась очень вкусной!

Лена, сто раз на здоровье!

ИволгаОО7 писал(а):

Ольенька, оценили, да еще как Фоторепортер из меня неважнецкий , к тому же, фотографировала в попыхах - муж колбасу забирал на работу

Олечка, прекрасные фото! Ооооооочень рада, что рецепт понравился!!!!
ДЕВОЧКИ, СПАСИБО ВАМ!

Здравствуйте. Хочу приготовить такую колбаску для салатов и бутербродов. Но возник такой вопросик - а можно в кишку ее затолкать? потом в фольгу - пакеты и т.д.

Имбирь
Оль, делала вашу колбасу с сыром. гуд фоткать не стала - провода не нашла. только вопрос такой. вы же делаете в измельчителе блендера. как у вас там все помещается? я когда сливки наливала чуток пролилось... а можно ли делать это в большом комбайне. там чаша большая, а ножи такие же как в измельчителе... в ы не пробовали? хотя с др. стороны , если я в комбайне мясо рублю, то в такое пюре оно не превращается... может просто по времени мало... или тут вариант только измельчитель ?

Оленька, пришла сказать ОГРОМНОЕ СПАСИБИЩЕ!!!!!!!!!!!!
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-805008135.html][/URL]
Это очень просто в приготовлении, а результат [URL=http://[censored smayliki]/smilie-457924167.html][/URL]

Как же она вкусно выглядит! С ума сойти! Спасибо))) *убежала готовить*

вот может кому еще пригодится. это написал автор, который делал колбасу из свиньи. У Олечки -Имбирь в рецепте тоже есть его пометки, но здесь более подробно

RTTL писал(а):

в измельчителе свинину и сало перекручиваю вместе,0,5кг. свинины и 40 гр.сала,чтобы фарш не был сухим,сало можно и на глаз ,остальное по рецепту. В принцепе я и комбайн с измельчителем из за колбасы и купил,ведь консистенция фарша должна быть как пюре,в комбайне чаша большая, а ножи такие же как в измельчителе,вот туда по порядку всё и кладу,свинину и сало потом белки, сливки,чеснок. просто надо по времени дольше,и всё превращается в пюре. Варю около 40-45 минут.

Стэлуся писал(а):

Здравствуйте. Хочу приготовить такую колбаску для салатов и бутербродов. Но возник такой вопросик - а можно в кишку ее затолкать? потом в фольгу - пакеты и т.д.

Наташа, я не подскажу т.к в кишке никогда не делала. Даже не представляю, как будет.

PPCD писал(а):

Оль, делала вашу колбасу с сыром. гуд фоткать не стала - провода не нашла. только вопрос такой. вы же делаете в измельчителе блендера. как у вас там все помещается? я когда сливки наливала чуток пролилось... а можно ли делать это в большом комбайне. там чаша большая, а ножи такие же как в измельчителе... в ы не пробовали? хотя с др. стороны , если я в комбайне мясо рублю, то в такое пюре оно не превращается... может просто по времени мало... или тут вариант только измельчитель ?

Лиля, конечно, можно делать в кух.комбайне - это тот же измельчитель. Нож такой же.

raduga777 писал(а):

Оленька, пришла сказать ОГРОМНОЕ СПАСИБИЩЕ!!!!!!!!!!!!

Наташа, на здоровье!!!

LianaM писал(а):

Как же она вкусно выглядит! С ума сойти! Спасибо))) *убежала готовить*

Ну, и как????

PPCD писал(а):

вот может кому еще пригодится. это написал автор, который делал колбасу из свиньи. У Олечки -Имбирь в рецепте тоже есть его пометки, но здесь более подробно

Сейчас в начало скопирую! Спасибо, Лиля!

Имбирь писал(а):

Ира, конечно, можно делать в кух.комбайне - это тот же измельчитель. Нож такой же.

Я - Лиля

Делала из свинины, а все сказали, что похоже на куриный рулет в этот раз вода попала немного в мешок. вообщем на 4

Имбирь
Ольга, к сожалению, я без фотоочёта, не успела Начала готовить с полной уверенностью, что у меня дома есть сыр (вместо ветчины), а его не оказалось Но и без него колбаса была очень вкусная, даже у спела с последним кусочком сделать маленькую пиццу Теперь буду делать эту колбасу постоянно!

Имбирь
Доброе утро Олечка,несу Вас свое спасибо за прекрасный рецепт!!! Вчера приготовила,утром попробовала,получилось супер,я добавила ветчины и кусочек сыра, все очень хорошо получилось,так что буду готовить еще не раз,особенно если вспомнить,что ребенку 2,2 и без ветчины ей такую колбаску тоже можно Спасибо еще раз

PPCD писал(а):

Я - Лиля

Лиля, извини... Я исправила.

Татьяна ЮС писал(а):

Ольга, к сожалению, я без фотоочёта, не успела Начала готовить с полной уверенностью, что у меня дома есть сыр (вместо ветчины), а его не оказалось Но и без него колбаса была очень вкусная, даже у спела с последним кусочком сделать маленькую пиццу Теперь буду делать эту колбасу постоянно!

Танечка, на здоровье! Рада, что колбаска понравилась!

Mamochka1 писал(а):

Доброе утро Олечка,несу Вас свое спасибо за прекрасный рецепт!!! Вчера приготовила,утром попробовала,получилось супер,я добавила ветчины и кусочек сыра, все очень хорошо получилось,так что буду готовить еще не раз,особенно если вспомнить,что ребенку 2,2 и без ветчины ей такую колбаску тоже можно Спасибо еще раз

Юлечка, мне очень-очень радостно, что колбаска всем пришлась по вкусу и рецепт не подвел! Девочки, спасибо, дорогие!

Ольга, спасибо за рецепт! Сделала из курицы и свинины, в качестве добавки - оливки. В следующий раз положу красный болгарский перец - думаю, будет отличное сочетание и аппетитный вид.
Семье понравилось! Колбаска войдет в наше меню.

девочки все перечитывать много...
а пароварку вместо кастрюли ни кто не пробовал? или кастрюля все таки лучше?

Смоква
Саша, на здоровье!!!

Смоква писал(а):

Семье понравилось! Колбаска войдет в наше меню.

УРА!!!!

Oksanamok писал(а):

девочки все перечитывать много... а пароварку вместо кастрюли ни кто не пробовал? или кастрюля все таки лучше?

Оксана, я думаю, что можно попробовать. Но сама я так не делала.

Еще раз спасибо!

Смоква
Мммммммммммммммммм..........красотища!!!!

Сделала сегодня из свинины..... но видимо т.к. делали на мелкой ячейке через мясорубки, то муж сказал что по вкусу все равно похоже на котлету и внешне никак не похоже как у вас и девочек
все таки дело в мясорубке? Нудо было наверно потом еще блендером сбить

Твоя соседка писал(а):

Сделала сегодня из свинины..... но видимо т.к. делали на мелкой ячейке через мясорубки, то муж сказал что по вкусу все равно похоже на котлету и внешне никак не похоже как у вас и девочек все таки дело в мясорубке? Нудо было наверно потом еще блендером сбить

Таня, поэтому у меня и написано следующее - цитирую из рецепта:

Имбирь писал(а):

Важно: пользоваться именно измельчителем, а не мясорубкой! Должна получиться густая масса, как однородное пюре, а не фарш.

Олечка, я с фотоотчетом!

Я так рада, что у меня всё получилось! И так вкусно!!! Всем очень понравилась колбаска и даже племяшкам было не страшно ее давать, ведь натуральный продукт, без всяких гадостей, а ели они ее за обе щеки!
Спасибо Вам большое за рецепт!

Анастасия Сергеевна. писал(а):

Я так рада, что у меня всё получилось! И так вкусно!!! Всем очень понравилась колбаска и даже племяшкам было не страшно ее давать, ведь натуральный продукт, без всяких гадостей, а ели они ее за обе щеки! Спасибо Вам большое за рецепт!

Ой, как же я рада и счастлива! Настя, как же красиво - слов нет! УМНИЧКА!

Спасибо за рецепт. Одно не поняла: ветчину магазинную покупать? свиную?

irinaniksp писал(а):

Спасибо за рецепт. Одно не поняла: ветчину магазинную покупать? свиную?

Ира, у меня ветчина куриная. Но покупная - верно.

Олечка, очень вкусно!
Спасибо!

Ольга, спасибо за прекрасный рецепт
Колбаска, что надо я ничего дополнительно не клала
Пробовала её поджарить, получилось очень вкусно

У моей колбасы цвет варёного мяса, а у вас розовый.Есть какой-то секрет?
Хотя меня это не смущает