Куриная колбаса - Salchichon de pollo

Milaшka писал(а):

Колбаска получилась толстенькая, решила перестраховаться и готовила 1 час. Может быть и многовато!

Cпасибо

девочки.скажите, пож., а из размороженного мяса колбасу делать можно?

очень понравился прямо в закладки

Mariшca писал(а):

девочки.скажите, пож., а из размороженного мяса колбасу делать можно?

Конечно можно

Отличная замена покупной колбасе.
Олечка,спасибо,что радуете нас своими кулинарными шедеврами.
Обязательно приготовлю!

Оля, огромное спасибо за рецепт! Для меня это просто находка! Сын очень любит колбасу, но в покупной чего только не напихано... А эта колбаса прямо палочка-выручалочка, я с ней и бутерброды и салаты делаю, но больше всего она мне понравилась в жареном виде!


А в этот раз делала с болгарским перцем

Доброго вам дня,скажите пожалуйста а можно в пароварке приготовить эту колбасу,или обезательно надо варить в кастрюле?готовила один раз не по вашему ретцепту вот когда положила варить то вода проникла во внутрь,и поэтому хотела узнать,очень хочу попробовать ваш ретцепт

Олечка,привет!
Сто тысяч лет ни писала на форуме,хотя регулярно захожу,читаю,готовлю...
Я много разготовила колбасу по твоему рецепту,но в этот раз хочу выразить тебе еще раз благодарность за рецепт! Спасибо, дорогая, еще раз!
Колбасу в этот раз делал очень диетическую,но полезную. Я сейчас стараюсь придерживаться принципов правильного питания, считатю коллории ит.д. А потому основа колбасы -куриное филе,наполнитель филе индейки. Делала я на 2 порции.Вышло 2 батона по 1 кг.
Вот и отчет,что получилось:

ну и коллаж:
на 100 гр готового продукта
каллорий-125,16 ккл
белок-15,98
жиры-4,84
углеводы-3,77.

irada23
Я в последний раз готовила именно в пароварке. Готовила 1,5 часа. Так долго потому что у меня было 2 батона по 1 кг, что бы они точно проварились. Все вышло отлично.

Спасобо за ответ Катерина,обезательно попробую.

отличный рецепт! Я, как то готовила такую колбаску с желатином, но без белков. Обязательно попробую этот по этому рецепту. Спасибо.

Спасибо за рецепт! Очень вкусная колбаса получается. Всем очень понравилась, особенно мужчинам. Делала с ветчиной, попробую еще с сыром.

Делала в пароварке половину с шампиньонами, половину с кислым чищенным яблоком без специй, почти без соли + 1чл сахара (из-за ребенка) очень нежно получилось
планирую попробовать с тертой морковкой- витаминная бомба получится))

Оль, это тебе

делаю не первы раз, в этот раз попробовала в ветчиннице. здорово. но навела я много фаршу, хочу один батон после варки заморозить. подскажите, кто уже делал так и теряет ли коллбаса свои свойства после разморозки

Имбирь писал(а):

Сообщение

Здравствуйте
Хочу узнать возможно ли эту колбасу делать в духовке
Вызывает беспокойства то что целофан разогреватся
Зарание спасибо.

Спасибо за рецепт! Делала колбасу для похода в горы, когда приготовила и попробовала - не поняла, никакой ни консистенции ни вкуса колбасы, варенаяя курица как курица (вообще по рецепту понятно что вкуса и консистенции колбасы не будет, не знаю чего я ждала). Но в принципе вышло хорошо и колбаса отправилась в поход. Когда мы к ней приступили, я поняла что не могу оторваться от нее, реально не могу, и заметила что все едят только ее. В общем пока мы ее не прикончили не ушли. Вы хотите сказать на природе все вкусно? Нет, я повторила эксперемент дома и было то же самое - оторваться не смогла. В общем мне понравилось в итоге! Спасибо большое за такой интересный рецепт, теперь знакомые разводят руками и говорят "ты еще и колбасу сама делаешь"))) Единственное меня смущают в рецепте сливки, не совсем диетический и полезный вариант закуски, попробовать чтоли сметану добавить хотя бы, поэксперементирую потом) а вам еще раз спасибо!

Большое спасибо за рецепт! Самое главное в этом блюде - это дождаться когда колбаса ПОЛНОСТЬЮ остынет. Потому, как попробовала свой первый кусочек еще немного теплым решила, что зря выбросила продукты. Но на следующее утро (после ночи колбаски в холодильнике) вкус оказался потрясным. Вот отчетик:

Жду результата, уже варится! Потом расскажу впечатления! Кто то писал про духовку и пакет, просто пришла идея, что можно в рукаве запекать

Здравствуйте

А можно колбасу варить в больших Слоях фольги, или в картинок пакете от сока?
Хочу обязательно попробовать
С уважением Юля

Код:

с[img][/img][url][/url]

Я тоже делала по Вашему рецепту колбаску-рулетик.

Подскажите, зачем перевязывать веревкой пакет?

Олечка, спасибо за рецепт! Очень получается вкусная колбаска, а самое главное натуральная! Я делала уже много раз, место сливок добавляла деревенское молоко, делаю из индюшки из грудки и еще из бедра делала ветчину, часть молола, а часть кусочками нарезала. Упаковываю в рукав и потом еще в 2 пакета и варю в большой кастрюле. Вода не попадает. Колбаску делаю вечером, ночь держу в холодильнике, а утром уже едим. Просто великолепно получается!!!

Угощайтесь!!!

Имбирь
Оленька, спасибо большое за рецепт!!!! забрала в закладки.