Безглютеновая диета

Oxana Pshenychna писал(а):

Ещё каштановые рецепты на русском

Ух ты как много рецептов! Хороший источник, спасибо, Оксан!

Женич писал(а):

Подробностей я и сама не знаю. Сказали, ждите и все. Время покажет. Инфу о ферментах все времени нет спокойно поискать. Еще посмотрим, что будет выгодней - диету соблюдать или ферменты употреблять.

Девочки, нашла статью на сайте израильской компании BioLineRx, она и разрабатывает это лекарство (BL-7010).
Вот на английском: http://www.biolinerx.com/default.asp?pageid=16&itemid=130
В общем смысл такой:
BL-7010 это новый, не всасывающийся, орально доступный полимер, предназначенный для лечения целиакии и чувствительности к глютену. BL-7010 прикрепляется к глиадинам (пептиды, которые вызывают иммунную реакцию организма), эффективно скрывает (маскирует) их от иммунной системы в ЖКТ, и этот BL-7010-глиадин комплех в конце концов выводится из организма. Это значительно уменьшает иммунную реакцию, вызываемую глютеном.
В доклинических исследованиях BL-7010(на лабораторных животных) было установлено, что он безопасен, хорошо переносится и не вызывает клинических побочных эффектов даже в очень высоких дозах. Дополнительные исследования показали, что BL-7010 специфичен только для глиадинов, и не взаимодействует с другими ферментами и витаминами в ЖКТ. Это говорит о том, что BL-7010 не будет влиять на усвоение витаминов и процесс пищеварения.
Дополнительные исследования показали, что BL-7010 уменьшает усвоение глютена пшеницы, тем самым уменьшая его токсичность для организма. BL-7010 уменьшает иммунную реакцию на глютен у крыс, и предотвращает вызываемое глютеном патологическое повреждение тонкого кишечника. BL-7010 не усваивается(не абсорбируется) организмом, что указывает на его безопасность как вещества, нейтрализующего глютен. Эти данные показывают, что BL-7010 имеет потенциал, чтобы быть эффективной добавочной терапией к безглютеновой диете, для предотвращения или уменьшения расстройств, вызываемых глютеном у человека.

Я перевела не всю статью, а только самое главное, но там в двух местах говорилось, что это лекарство рассматривается как дополнение к безглютеновой диете, не замена её. Посмотрим, что будут писать дальше. Пока эта статья от 10 сентября 2012 года, самое свежее что я нашла на эту тему.