Венгерские ватрушки

Валюсенька писал(а):

делала несколько раз эти ватрушки, но у меня творожная начинка поднималась очень сильно и края теста разъезжались, потом начинка оседала и получались такие "вулканы" (края теста стоят, а внизу творожная начинка лежит). Очень хотелось бы узнать, как этого избежать, посоветуйте. Все разы делал с жирным творогом.Если бы не эта проблема, то ватрушки просто замечательные и очень нежные

Валя,может это зависит от теста?
я края соединяю,а потом еще как бы прокручиваю по часовой стрелке и они никогда не рассоединяются
может ты слабо их склеила?
а еще можно края смазать водичкой или яицом

*mozzarella* писал(а):

ооооооочень аппетитные!!!! Так и манят Надо срочно печь Вот только боюсь - начинка не вытечет?

Мария,у меня никогда не вытекает
главное,хорошенько склеить края теста
удачи!