Фруктово-овощные, фруктовые и десертные салаты

Утащила в закладки! В воскресенье буду делать японский салат. Только я на каком-то сайте видела, что там в заправке еще сливки смешаны с лимонным соком, солью и сахаром! Как лучше сделать не пойму!