Диетическое суфле «облака » ( птичье молоко )

fatimadg писал(а):

уже пол часа взбиваю,я уже вторую порцию делаю,думаю может желатин старый!

Жидкость должна быть комнатной температуры, а желатин - хороший и проверянный!!!!! Мне очень жаль что так у тебя вышло!!!!
желатин разный, я поэтому пишу 10 г желатина на 250 мл жидкости !!!!Но чем меньше желатина надо для желирования одного и того же кол-ва жидкости, тем он лучше.