Тыквенный хлеб на закваске

Светик, привет! я с отчетом


вкусный хлебушек... тыква, мак и кунжут слегка маскируют ржаной привкус хлеба... правда я пекла с небольшими изменениями: ржаной муки 190 г, а пшеничная была "общего назначения". методом проб и ошибок я поняла, что она как цельнозерновая берет много влаги, так ее я положила на глазок... меньше нормы... и закваска пшеничная и без орехов и тмина... но результат порадовал... спасибо тебе ,Светочка, что подбодрила меня в свое время и теперь я не боюсь связываться с закваской...