Пицца «Мажор» :)

@Eлена@

Елена

33 года
г.Зеленодольск
Пицца «Мажор».

Фото

Для теста:

Мука – 2 стакана.
Вода кипяченая – 1 стакан.
Растительное масло – 2 ст.ложки.
Сухие дрожжи (у меня были «саф-момент») – 2 ч.ложки
Соль – чуть больше, чем на кончике ножа.

Дрожжи и соль смешать с мукой, масло развести в воде (вода должна быть кипяченой и теплой, но не горячей!). Масляную воду вылить к муке с дрожжами все тщательно вымешать. Если получится так, что тесто будет липнуть к рукам и доске, то можно чуть-чуть добавить муки, но не слишком «забивать» тесто мукой, лучше смажьте руки растительным маслом, чтобы тесто не приставало к рукам. Как вымесите тесто сразу раскатывайте его в круг (или квадрат –зависит от вашей формы, в которой вы печете), что бы тесто не успело подняться и получилась тонкая основа!, но если кто любит пышные основы для пиццы, то дайте тесту постоять минут 30-40 под салфеткой, чтобы оно могло подняться и только после этого раскатывайте. В моей семье пиццу любят на тоненьком тесте. Все основа для пиццы готова.

Для начинки:

Кетчуп
Майонез
Колбаса вареная
Копченые сосиски – 2 шт.
Колбаса копченая – пару видов
Копченая куриная ножка
Маслины
Помидорки – 2шт.
Сыр – примерно грамм 400.
Бекон с прослойками жира.

Кетчуп (мне нравится Хайнц, но подойдет любой другой) смешиваем с майонезом и смазывает этим соусом нашу основу так, чтобы краешки тоже были смазаны:
Фото


Вареную колбаску меленько режем, сосиски кругляшками:
Фото


Копченую колбаску и курочку режем полосочками:

Фото


Помидорку режем тоненькими кружочками или полу-кружочками, маслины пополам:
Фото

Сыр трем на мелкой терке (у меня было два вида, поэтому цвет местами отличается) и засыпаем ею всю начинку:
Фото


Бекон тоненько режем и художественно кидаем его в разные стороны пиццы поверх сыра:
Фото


Готово!, а теперь в духовку, определенного времени приготовления сказать не могу, т.к. у всех разные духовки, формы, а также объемы выпечки, но у себя я пекла ее при температуре 220* 30-35 минут до готовности теста. Еще чуть-чуть …….. и во-а-ля! Вкуснейшая пицца готова:
Фото

Фото

Фото

Фото


Не хватает только фото довольных лиц моих домочадчев Smile
Приятного Вам аппетита!

 
20 Янв 2013 4:33

Страница 1 из 1