Пицца «Мажор» :)

Пицца «Мажор».


Для теста:

Мука – 2 стакана.
Вода кипяченая – 1 стакан.
Растительное масло – 2 ст.ложки.
Сухие дрожжи (у меня были «саф-момент») – 2 ч.ложки
Соль – чуть больше, чем на кончике ножа.

Дрожжи и соль смешать с мукой, масло развести в воде (вода должна быть кипяченой и теплой, но не горячей!). Масляную воду вылить к муке с дрожжами все тщательно вымешать. Если получится так, что тесто будет липнуть к рукам и доске, то можно чуть-чуть добавить муки, но не слишком «забивать» тесто мукой, лучше смажьте руки растительным маслом, чтобы тесто не приставало к рукам. Как вымесите тесто сразу раскатывайте его в круг (или квадрат –зависит от вашей формы, в которой вы печете), что бы тесто не успело подняться и получилась тонкая основа!, но если кто любит пышные основы для пиццы, то дайте тесту постоять минут 30-40 под салфеткой, чтобы оно могло подняться и только после этого раскатывайте. В моей семье пиццу любят на тоненьком тесте. Все основа для пиццы готова.

Для начинки:

Кетчуп
Майонез
Колбаса вареная
Копченые сосиски – 2 шт.
Колбаса копченая – пару видов
Копченая куриная ножка
Маслины
Помидорки – 2шт.
Сыр – примерно грамм 400.
Бекон с прослойками жира.

Кетчуп (мне нравится Хайнц, но подойдет любой другой) смешиваем с майонезом и смазывает этим соусом нашу основу так, чтобы краешки тоже были смазаны:


Вареную колбаску меленько режем, сосиски кругляшками:


Копченую колбаску и курочку режем полосочками:



Помидорку режем тоненькими кружочками или полу-кружочками, маслины пополам:

Сыр трем на мелкой терке (у меня было два вида, поэтому цвет местами отличается) и засыпаем ею всю начинку:


Бекон тоненько режем и художественно кидаем его в разные стороны пиццы поверх сыра:


Готово!, а теперь в духовку, определенного времени приготовления сказать не могу, т.к. у всех разные духовки, формы, а также объемы выпечки, но у себя я пекла ее при температуре 220* 30-35 минут до готовности теста. Еще чуть-чуть …….. и во-а-ля! Вкуснейшая пицца готова:





Не хватает только фото довольных лиц моих домочадчев
Приятного Вам аппетита!

Лена,скажите,зачем добавлять дрожжи,если тесту не даем подниматься?

Победа_42 писал(а):

Лена,скажите,зачем добавлять дрожжи,если тесту не даем подниматься?

Ирина, здравствуйте! Извините,что долго не отвечала - не было возможности. В описании рецепта представлен классический вариант приготовления теста для пиццы и одним из важных ингредиентов являются дрожжи. Да, действительно при приготовлении из теста по классическому рецепту ему дают подняться, но в данном случае я описывала свою технологию приготовления теста для пиццы. Я пробовала печь без дрожжей, но это было совсем не то (как-то совсем пресно)! и еще, возможно я не дописала в рецепте, я не даю подняться тесту в миске в которой его месила, но в форме (после раскатки), пока я режу и раскладываю начинку, тесто немножко расстаивается, этого времени, на мой взгляд, достаточно. Надеюсь, я ответила на ваш вопрос.

@Eлена@
Леночка, с таким количеством мясных продуктов - это настоящая мужская пицца! Забираю, спасибо!

Да, Лена. Я с вами согласна Мой муж её очень любит и никакой другой ему не надо

@Eлена@

Леночка, наконец-то, я приготовила твою пиццу!
Пицца была великолепна: и делать было легко,
и к форме не приставала, и начинка и тесто получились очень вкусными!

Правда она у меня очень зарумянилась в духовке
Спасибо большое за замечательный рецепт!

ТЕН- Елена, честно давно не заходила в этот рецепт, с рождением своего первенца совсем нет времени, поэтому отвечаю сейчас( как говорится: лучше поздно , чем никогда).
Ваша пицца изумительная!!!!!! Мне приятно, что именно вы дали высокую оценку моему рецепту. Очень аппетитные фото, как из глянцевого журнала! Спасибо большое за доверие к рецепту

@Eлена@ писал(а):

ТЕН- Елена, честно давно не заходила в этот рецепт, с рождением своего первенца совсем нет времени

Леночка, поздравляю с рождением первенца!
Здоровья вам крепкого!

@Eлена@ писал(а):

Ваша пицца изумительная!!!!!! Мне приятно, что именно вы дали высокую оценку моему рецепту. Очень аппетитные фото, как из глянцевого журнала! Спасибо большое за доверие к рецепту

Спасибо за похвалу, очень приятно!
Пицца, и правда, была отличной!