Чесночные стрелочки с кабачком

Чеснок....как много в этом слове Кто то его любит, кто то терпеть не может, но каждая хозяйка знает - добавь чесночку и блюдо заиграет новыми красками.
В советские времена папа называл чеснок "колбасой" за его не повторимый аромат.
Я чеснок очень уважаю, а в этом году, благодаря нашему замечательному сайту, открыла для себя чесночные стрелки. Спасибо вам за это.
Итак, собственно рецепт.
Берём стрелочки, нежно вытянутые, с ещё не раскрывшимися головками. Кабачки, я использовала цукини, молодые см по 10.
Стрелки моем, срезаем головки и нарезаем см по 2, кому как нравится, кабачок нарезаем кубиком. У меня не крупно, но если любите альденте режьте крупнее
Нагреваем сковороду, льем растительное масло, ждём и сыпем стрелки, обжариваем на среднем огне минут 5-7, добавляем кабачки и обжариваем до готовности. Пока жарятся кабачки готовим сметанку, соевый соус и нарезаем укроп. Всё это добавляем в готовое блюдо, тушим минутку и выключаем.
Соль и перец по вкусу, я не добавляла.

Приятного аппетита!

Юля,это очень вкусно
пробовала что-то похожее
чесночные стрелки обожаю,в любом виде,но здесь их не найти
рецепт скину маме,она там уж точно приготовит
спасибо

nata69 писал(а):

Юля,это очень вкусно

Спасибо Вам, очень приятно слышать тёплые слова, а уж от гуру тем более, я от Ваших рецептов в восторге, многие поселились в записной книге

haziyashka писал(а):

Чесночные стрелочки с кабачком

Юлечка, спасибо за рецепт!

nata69 писал(а):

здесь их не найти

Наташа, очень люблю молодые чесночные листики. Выращиваю их на кухне круглогодично. использую для этого балконные ящики для цветов.

Le poisson d'or писал(а):

Наташа, очень люблю молодые чесночные листики. Выращиваю их на кухне круглогодично. использую для этого балконные ящики для цветов.

Маш,а что за листики?
я тоже люблю зеленые молоденькие стебельки
это они?
у нас продаются в супере,зеленые стебельки и молодые побеги чеснока
покупаю к борщу всегда
а как ты их выращиваешь?
семена?

nata69 писал(а):

как ты их выращиваешь

Наташа, я беру дольки чеснока, у которых проклевывается зеленый росток и сажаю в землю. Так же зеленый лук зимой выращиваю. Несколько пластмассовых ящиков. Сажаю с интервалом 2-3 недели. Оборвала листочки, вытащила, посадила новый. За это время подрос в следующем ящике. В пластмассовых горшках (они легче, проще таскать) выращиваю разную кухонную зелень.
Если учесть, что у меня "хрущевка" -кухня 6,25 кв. метров, а у тебя явно больше - место можно найти.
Землю можно купить в садовых магазинах. Погугли, где у вас поближе. Можно купить землю для домашних цветов (если нет в продаже для овощей), главное чтобы была нейтральная - не кислая и не щелочная, как некоторые цветы требуют, но это продавцы подскажут. Сажать можно близко - тебе же зелень, а не на выращивание.
Если будут вопросы, пиши в личку, чтобы здесь не засорять.
Семенами даже заморачиваться не хочу. Долго, и не элитный выращиваю, а на зелень.
Ну вот вроде вкратце все.
Удачи! Отпишись как получится.

Le poisson d'or
спасибо,Машенька
лук я выращивала,хорошо растет
как только появится чеснок с зелеными росточками,посажу обязательно,не додумалась
место у меня есть,терасса большая,вся в цветах

nata69 писал(а):

как только появится чеснок с зелеными росточками

Наташа, можно и не дожидаться зеленых стрелок. Я так спасаю чеснок. Главное, знать что этот чеснок не обработан против прорастания.

Стрелки в холодильнике на даче лежат. Жаль, кабачков своих еще нет. Ладно. Куплю.вобщем, в выходные буду делать.

Le poisson d'or писал(а):

Наташа, можно и не дожидаться зеленых стрелок. Я так спасаю чеснок. Главное, знать что этот чеснок не обработан против прорастания.

а как это узнать?
у меня часто чеснок прорастает,не успеваю использовать

nata69 писал(а):

а как это узнать

Наташа, просто пару долек поставить в воду, а головку пометить. Как корешки пустили, можно всю головку в землю сажать.

nata69 писал(а):

у меня часто чеснок прорастает,не успеваю использовать

Если прорастает, то и проверять не надо, сразу во влажную землю, пусть листики пускает.
Я уже писала про лук. Его тоже не просто в воду, а в землю сажаю. У меня муж обожает зеленый лук, говорит тот, что в земле, с покупным близко не сравнится. Лук, для экономии места, можно сажать в пяти-шести литровые баллоны из-под воды, прорезав отверстия и с боков. Видела видео, очень симпатично смотрится - вся банка зеленая.

Le poisson d'or писал(а):

Если прорастает, то и проверять не надо, сразу во влажную землю, пусть листики пускает. Я уже писала про лук. Его тоже не просто в воду, а в землю сажаю. У меня муж обожает зеленый лук, говорит тот, что в земле, с покупным близко не сравнится.

так и сделаю,а я,балда,его выбрасывала

Le poisson d'or писал(а):

Лук, для экономии места, можно сажать в пяти-шести литровые баллоны из-под воды, прорезав отверстия и с боков. Видела видео, очень симпатично смотрится - вся банка зеленая.

тоже видела такой способ выращивания лука,все хотела попробовать,да руки не дошли
сажаю в ячищки

Lana_nov писал(а):

Стрелки в холодильнике на даче лежат. Жаль, кабачков своих еще нет

Аналогичная ситуация. Очень хочется уже приготовить.

Очень понравился рецептик. Спасибо.

Делала. Не скажу, что в диком восторге, но для разнообразия очень неплохо.

Амритана писал(а):

Очень понравился рецептик. Спасибо.

На здоровье. очень рада что пригодился рецепт.

Lana_nov писал(а):

Делала. Не скажу, что в диком восторге, но для разнообразия очень неплохо.

Да, рецепт не претендует на звание королевских, но вкусно же
Спасибо за внимание к рецепту и Ваше отзыв

Юленька, спасибо за рецепт! Очень приятное сочетание.