Хлеб

Анечка, я опять с вопросами .
Я замесила хлебушек , но так как я не нашла обойной и положила обдирную(ржаную), то тесто у меня немного липковатое получилось. Это верно? И ещё я прочитала у тебя в теме про хлеб, что ржаную муку долго месить не надо. Поэтому раз у меня смесь пшеничной с ржаной , то я месила наверное минут 5-7. Мало или достаточно?