Болталка для хлебопёков-2

Девочки, привет!!!

Алла475 писал(а):

Какой весёлый цвет получается у тыквенного. У меня есть немного замороженной тыквы, только белый хлеб есть некому А так бы и его попробовала, и сырный, который все так нахваливают, и булку польскую, и ...

Аллочка, в этом хлебушке есть и ржаная мука. по рецепту по 250 г ржаной и пшеничной... только у меня мука сейчас "общего назначения" я ее использовала в меньшем количестве, чем нужно по рецепту...
а то когда пекла Тессин, положила как сказано в рецепте 600 г, и хлеб получился плотный как лепешки... теперь осознав свою ошибку, я брала муки на глазок по ощущениям...
но без тмина и грецких орехов... орехов не было , а тмин на любителя...
кстати, попробовав хлеб, я не сразу вспомнила, что там ржаная мука... как-то она не так ощущается в этом хлебе