Безглютеновая диета

Девочки, всем привет!.

Если интересно, я сегодня экспериментировала с "хитовым" пирожком от Ирины blirise. http://forum.say7.info/topic39847.html Эксперимент прост до безобразия и заключался в замене пшеничной муки на кукурузный крахмал.
Прошу прощения, если вы его уже обсуждали - все странички я не просматривала. В рецепте практически ничего не меняла..., может быть только взяла чуть больше овсянки и чуть меньше крахмала, но не принципиально. И добавила еще пол. чайной ложки разрыхлителя.
По структуре, внешнему виду и вкусу, думаю, мало чем отличается от оригинала. Возможно только поднялся чуть меньше, но это уже сущая ерунда.
Вот, если интересно, любуйтесь.